Popcorn-Pannacotta

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Das Rezept von der Popcorn-Pannacotta hinterlässt bestimmt auch bei Gästen nicht nur einen optischen, sondern auch einen geschmacklichen Eindruck.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 17.12.2020

Arbeitszeit: 15 min
Ruhezeit: 2,0 h
Gesamtzeit: 2,3 h

Schwierigkeit:

400	ml	Schlagobers
200	ml	Milch
1	Packung	Vanillezucker
3.5	Blätter	Gelatine (klar)
50	g	Popcorn (süßes)
	Nach Belieben	Milch-Karamell (z. B. Dulce de Leche)
1	Schuss	Milch (optional)
	Nach Belieben	Popcorn (für die Dekoration)

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Für die Popcorn-Pannacotta zuerst das Schlagobers, die Milch und den Vanillezucker in einen Topf geben.
Dann das süße Popcorn (fertig gekauft oder selbst gemacht) hinzufügen und unter Rühren zum Köcheln bringen.
Derweil die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
Nun das Popcorn ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Masse über einem Sieb abseihen (gut ausdrücken) und den Sud dabei in einer Schüssel auffangen.
Danach die Gelatine (ausgedrückt) hinzufügen und so lange rühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
Jetzt die Masse auf 4 Gläser oder Schälchen verteilen, abkühlen lassen und hinterher für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann nach Belieben das Milch-Karamell eventuell mit einem Schluck Milch verrühren, sodass man eine dickflüssige Sauce hat.
Diese vor dem Servieren gleichmäßig (am besten nicht zu viel) auf die Gläser verteilen und mit Popcorn dekorieren.