Topfentorte ohne Backen

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Cremiger Genuss direkt aus dem Kühlschrank: Mit diesem schnellen Rezept und fertigem Biskuitboden gelingt eine feine Topfentorte ohne Backen.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 10.07.2014

Arbeitszeit: 30 min
Ruhezeit: 4,0 h
Gesamtzeit: 4,5 h

Schwierigkeit:

1	Stk.	Biskuitboden

Für die Fülle

500	g	QimiQ
260	g	Magertopfen
100	g	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
0.5	Stk.	Zitronen (den Saft der Zitrone)
250	ml	Schlagobers

Für die Deko

60	g	QimiQ
250	ml	Schlagobers

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Für die leckere Topfentorte ohne Backen zunächst das Schlagobers steif schlagen. Anschließend die raumtemperierte Sahnebasis (QimiQ) in eine große Schüssel füllen und glattrühren. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft sowie Magertopfen zufügen und alle Zutaten gut vermengen. Das Schlagobers unterheben.
Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden in einen Tortenring setzen. Die Topfencreme darauf verteilen und glattstreichen. Dann den zweiten Boden bündig aufsetzen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Topfencreme schön fest wird.
Anschließend die Creme für das Dekor zubereiten: Schlagobers mit Sahnebasis in eine Schüssel geben und steif schlagen. Die gekühlte Topfentorte mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben mit der Creme dekorieren.