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Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding

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Zutaten

  für   Portionen  
1 Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht)
1 Packung Garant Pudding (Vanille)
300 g Griechischer Jogurt
200 ml Eierlikör
1 Packung Vanillezucker
200 ml Schlagobers
2 EL Zucker
4 Blätter Gelatine (weiß)
1 Packung Mini- Windbeutel (gefrorene)
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Zubereitung

  1. Für den Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding die Kirschen in ein Sieb geben und den Saft auffangen.
    Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding - Zubereitung 1
  2. Dann den Saft in einem Topf zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und den Garant Vanillepudding einrühren. Nach ca. 1 Minute Rühren, die Kirschen hinzufügen und mit einem Löffel unterheben. Der Kirschpudding sollte nun ganz auskühlen, dabei ab und zu umrühren.
    Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding - Zubereitung 2
  3. Jetzt die Gelatine schon mal nach Packungsanleitung einweichen und den griechischen Jogurt mit dem Vanillezucker und dem Eierlikör verrühren.
    Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding - Zubereitung 3
  4. Dann die Gelatine in einem Topf schmelzen lassen und 3-4 EL von dem Jogurt einrühren. Danach die Masse zurück zum restlichen Jogurt geben und verrühren.
  5. Nun das Schlagobers mit dem Zucker steif schlagen und unter die Creme heben.
    Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding - Zubereitung 5
  6. Als nächstes etwas von dem Kirschpudding in ein Glas oder eine Schale füllen und 2-3 gefrorene Windbeutel hineingeben. Dann etwas von der Creme darauf verteilen, wieder Kirschpudding und letztendlich mit Creme abschließen. Zur Dekoration noch einen Windbeutel auf die Creme setzen und den Becher mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen (besser über Nacht). Die Masse reicht für 4 große Portionen oder 6 kleine.
    Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding - Zubereitung 6
Rezept-Tipp
Wer möchte, kann den Windbeutelbecher mit Eierlikörcreme und Kirschpudding zusätzlich noch (vor dem Servieren) mit Eierlikör übergießen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
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