Auflauf Rezepte

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Brotpudding
Brotpudding    Leicht
Der Brotpudding ist eine köstliche Süßspeise. Er wir einfach und schnell mit wenig Zutaten zubereitet.
30 min
09.01.2018
Tortellini-Auflauf
Tortellini-Auflauf    Leicht
Ein Tortellini Auflauf kommt immer gut an. Bei diesem Rezept werden die Tortellini mit Erbsen und Schinken kombiniert.
1,1 h
24.02.2014
Lachs Brokkoli Nudel Auflauf
Lachs Brokkoli Nudel Auflauf    Leicht
Einfach, schnell und köstlich, der Lachs Brokkoli Nudel Auflauf schmeckt der ganzen Familie.
35 min
27.04.2017
Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken
Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken    Leicht
Das die einfachsten Rezepte gleichzeitig auch die besten sind, beweist dieser wunderbare cremige Kartoffelauflauf mit Schinken.
2,0 h
27.09.2014
Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Schafkäse
Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Schafkäse    Leicht
Mit diesem Rezept gelingt eine leckere Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt. Außerdem macht der Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Schafskäse richtig schön satt.
60 min
22.10.2015
Nudelauflauf mit Mozzarella
Nudelauflauf mit Mozzarella    Leicht
Der Nudelauflauf mit Mozzarella ist ein beliebtes Gericht das Ruck Zuck auf den Küchentisch gezaubert ist. Ein einfaches und schnelles Rezept für Käse Liebhaber.
45 min
31.05.2018
Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf    Leicht
Der Kartoffelauflauf ist ein ideales Rezept, um Reste zu verwerten. Gemüse oder Fleisch vom Vortag lässt man einfach mit überbacken.
50 min
24.02.2014
Gemüseauflauf mit Faschiertem
Gemüseauflauf mit Faschiertem    Leicht
Der Gemüseauflauf mit Faschiertem ist schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept bestimmt.
50 min
09.07.2018
Reisauflauf mit Zucchini
Reisauflauf mit Zucchini    Leicht
Einfacher geht's nicht: Das Rezept für den Reisauflauf mit Zucchini braucht nur wenige Zutaten und ist ganz leicht zuzubereiten.
60 min
02.07.2014
Fisch-Cannelloni
Fisch-Cannelloni    Mittel
Die italienische Spezialität einmal anders. Probieren Sie aufregende Fisch-Canelloni und begeistern Sie nicht nur ihre Familienmitglieder.
1,5 h
11.05.2017
Nudel-Kürbis-Auflauf
Nudel-Kürbis-Auflauf    Leicht
Der italienische Herbst hält Einzug: Das vegetarische Rezept für Nudel-Kürbis-Auflauf lässt sich in wenigen Handgriffen zubereiten.
50 min
12.04.2014
Reisauflauf mit Zucchini und Käse
Reisauflauf mit Zucchini und Käse    Leicht
Mit geringem Aufwand und wenig Zutaten etwas Leckeres zaubern: Das ist bei dem Reisauflauf mit Zucchini und Käse der Fall - das ideale Rezept für Anfänger!
50 min
19.09.2014
Kartoffel-Ei-Auflauf
Kartoffel-Ei-Auflauf    Leicht
Optimale Resteverwertung, die der ganzen Familie schmeckt: Rezept für Kartoffel-Ei-Auflauf.
40 min
28.04.2014
Kohlauflauf
Kohlauflauf    Mittel
Ein leckeres Gericht mit vielen Vitaminen für den Winter: Das Rezept für Kohlauflauf kann man mit jeder beliebigen Kohlsorte zubereiten.
1,3 h
24.02.2014
Kartoffel-Emmentaler-Gratin
Kartoffel-Emmentaler-Gratin    Leicht
Das preisgünstige Rezept braucht zwar eine Weile, aber ein leckeres Kartoffel-Emmentaler-Gratin lässt sich gut vorbereiten und überzeugt auch Ihre Gäste.
1,3 h
13.03.2014
Vegetarischer Erdäpfelauflauf
Vegetarischer Erdäpfelauflauf    Leicht
Das Rezept vom vegetarischen Erdäpfelauflauf schmeckt der ganzen Familie. Ein beliebte Gericht, das gerne nachgekocht wird.
1,1 h
21.02.2019
Überbackener Lauchauflauf mit Rosinen
Überbackener Lauchauflauf mit Rosinen    Leicht
Das Rezept für einen überbackenen Lauchauflauf mit Rosinen fällt unter die Kategorie Hauptspeise oder Vorspeise. Gewagt, aber so pfiffig und lecker.
60 min
03.07.2014
Erdäpfelauflauf mit Gorgonzola
Erdäpfelauflauf mit Gorgonzola    Leicht
Der Erdäpfelauflauf mit Gorgonzola ist eine köstliche Speise für Käse Fans. Das Rezept gelingt bestimmt und macht sicher satt.
40 min
21.06.2019
Knödelauflauf
Knödelauflauf    Leicht
Der Knödelauflauf ist eine besondere Köstlichkeit. Mit diesem Rezept gelingt die wunderbare Hauptspeise.
1,7 h
17.09.2019
Kartoffel-Karfiol-Auflauf mit Schinken
Kartoffel-Karfiol-Auflauf mit Schinken    Leicht
Dieses Rezept ist bei Kindern sehr beliebt. Aber der Kartoffel-Karfiol-Auflauf mit Schinken kommt auch bei Erwachsenen sehr gut an.
60 min
31.07.2014
Auflauf Rezepte Aufläufe sind schnell und einfach im Backofen zubereitet. Deshalb gehören Auflauf Rezepte bei vielen Familienfesten auf den Speiseplan. Ob süß mit Früchten wie Apfelauflauf oder pikant mit Schinken und Kartoffeln – die leckeren Gerichte begeistern kleine und große Genießer. Die ersten Auflauf Rezepte stammen übrigens aus dem 18. Jahrhundert, damals wurden die Aufläufe aus gepresstem Reisbrei zubereitet.

Heute gibt es sie in allen nur denkbaren Varianten, mit Kartoffeln, mit Zucchini wie den Zucchiniauflauf, Nudeln, Reis oder als Süßspeise wie der bekannte Scheiterhaufen aus der österreichischen Küche. Es lohnt sich, immer mal wieder ein neues Rezept zu probieren.


   Erdäpfel-Sauerrahm Auflauf

Auflauf Rezepte zu jeder Gelegenheit

Aufläufe gibt es in verschiedene Variationen, mit Nudeln, Gemüse, Erdäpfeln, Faschiertem oder Fisch. Einfach alle Zutaten in eine Auflauf-Form geben mit Käse bestreuen und ab in den Ofen.
Die köstlichen Gerichte passen zur jeder erdenklichen Gelegenheit. Ob zu Familienfeste oder wenn Gäste auf Besuch kommen oder zu einem Kindergeburtstag. Wenn die Kinder nach einen dampfenden Nudelauflauf verlangen. Egal zu welcher Jahreszeit, für einen schmackhaften Auflauf gibt es immer die besten saisonalen Zutaten. Serviert mit frischem Kopfsalat schmeckt er sowohl Gäste und er ganzen Familie.


   Kohlsprossen Auflauf

Auflauf und Käse

Bei den meisten Aufläufen wird zum Abschluss die Oberfläche mit Käse bestreut. Der Käse ist das um und auf bei  jedem Auflauf. Durch verschiedene Hartkäse Sorten wie Bergkäse, Parmesan, Emmentaler oder Greyerzer erhält der Auflauf seine zusätzliche Würze. Zusätzlich bekommt das Gericht dadurch eine schone goldgelbe Kruste.

Weiche Käsesorten wie Mozzarella, Camembert, Gouda oder Blauschimmelkäse verbinden sich besser mit den restlichen Zutaten, liefern aber nicht so eine knusprige Kruste.

Jedenfalls schmeckt ein Auflauf immer wieder und zu vielen Anlässen. Finde hier viele köstliche und bekannte Klassiker und viele neue Auflauf Kreationen.  Einfach ausprobieren  – wir wünschen dir viel Spaß beim Kochen, gutes Gelingen und einen guten Appetit.