Erdbeeren-Cremetorte

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Die Erdbeeren-Cremetorte wird ohne Backen zubereitet. Das geniale Rezept mit Topfen und Schlagobers ist ein köstlicher Nachtisch für viele Anlässe.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 29.06.2022

Arbeitszeit: 40 min
Ruhezeit: 1,5 h
Gesamtzeit: 2,2 h

Schwierigkeit:

300	g	Butterkekse (z.b.Kakao, Vollkorn, etc.)
100	g	Butter (zerlassen)
25	g	Gelatine
500	g	Topfen (Quark)
200	g	Staubzucker
400	ml	Schlagobers
1	Stk.	Zitrone
250	g	Erdbeeren
100	g	Tortenguss (mit Erdbeergeschmack)

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Für die Erdbeeren-Cremetorte die Butterkekse mit einem Mixstab zerbröseln. Die Butter zerlassen und mit Bröseln vermengen.
Eine 26er-Springform mit Backpapier belegen und mit der Keksmischung einen Boden bilden. Zirka 45 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
Den Topfen mit Staubzucker verrühren, steif geschlagenes Schlagobers zugeben und verrühren. Den Saft einer Zitrone und die Gelatine beimengen. Die Füllung auf den Tortenboden verstreichen und mit klein geschnittene Erdbeeren belegen. Abschließend mit dem zubereiteten Tortenguss überziehen.
Mindestens weitere 45 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Die Erdbeeren-Cremetorte von der Springform nehmen, in Stücke schneiden und auf einem Dessert-Teller servieren.

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