Gegrillte Chili-Garnelen
Statt Fleisch lieber einmal gegrillte Chili-Garnelen probieren! Mit diesem Rezept gelingen sie ganz sicher.
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von Mike McCune
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
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Schwierigkeit:
| 800 | g | Garnelen |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Chiliflocken |
| 5 | Stk. | Knoblauch |
| 0.5 | Bündel | Petersilie |
| 2 | Stk. | Zitronen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für Gegrillte Chili-Garnelen zunächst Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Die Zitronen halbieren und auspressen, den Saft auffangen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Öl mit Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken und Pfeffer verrühren. Die Garnelen hineinlegen und gut vermengen. Etwa 1/2 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Garnelen aus der Marinade nehmen und auf die Holzspieße stecken. Auf den heißen Grill legen und dort von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, dabei mit der restlichen Marinade einpinseln. Vom Grill nehmen und servieren.
Besonders gut schmecken gegrillte Chili-Garnelen zusammen mit gegrilltem Obst wie Ananas, Pfirsichen, Aprikosen oder Mango.
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