Suppengewürz

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
1 Stk. Sellerieknolle
4 Stk. Möhren
2 Stangen Porree
2 Stk. Paprika
5 Stk. Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
0.5 Bündel Liebstöckel
Salz (auf 100 g Gemüse 10 g Salz)
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Zubereitung

  1. Für das Suppengewürz alle Kräuter und Gemüse waschen, putzen und grob zerkleinern. Mit einem Mixer, Küchenmaschine weiter zerkleinern, oder wer es feiner möchte mit einem Mixstab pürieren.
  2. Die fertige Mischung mit Salz vermengen. In sterilisierte Gläser füllen und kühl aufbewahren.
Rezept-Tipp
Im Kühlschrank verschlossen aufbewahrt ist das Suppengewürz mindestens ein halbes Jahr haltbar. Ideal zum Würzen von Suppen und Saucen.
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