Suppengewürz
Das Suppengewürz ist eine gesunde Würze und ist einfach und schnell gemacht und gut haltbar. Das Rezept wird mit frischem Gemüse und Kräutern zubereitet.
| 1 | Stk. | Sellerieknolle |
| 4 | Stk. | Möhren |
| 2 | Stangen | Porree |
| 2 | Stk. | Paprika |
| 5 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 0.5 | Bündel | Liebstöckel |
| Salz (auf 100 g Gemüse 10 g Salz) |
Zubereitung
- Für das Suppengewürz alle Kräuter und Gemüse waschen, putzen und grob zerkleinern. Mit einem Mixer, Küchenmaschine weiter zerkleinern, oder wer es feiner möchte mit einem Mixstab pürieren.
- Die fertige Mischung mit Salz vermengen. In sterilisierte Gläser füllen und kühl aufbewahren.
Im Kühlschrank verschlossen aufbewahrt ist das Suppengewürz mindestens ein halbes Jahr haltbar. Ideal zum Würzen von Suppen und Saucen.
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