Apfelbiskuit Kuchen
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 4 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Zucker |
| 0.5 | TL | Zitronenschalen (Bio-Zitrone gerieben) |
| 80 | g | Margarine |
| 80 | ml | Milch (laktosefrei) |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 150 | g | Maisstärke |
| 50 | g | Buchweizenmehl |
| 450 | g | Äpfel (geschält) |
| Staubzucker | ||
| Zimtpulver | ||
| 1 | Stk. | Backform |
Zubereitung
- Für den Apfelbiskuit Kuchen die Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen bis sich der Zucker zur Gänze aufgelöst hat.
- Die Butter mit der Milch in einem Topf erhitzen und zum Eierschaum geben.
- Das Buchweizenmehl mit Maisstärke und Backpulver in einer Schüssel versieben. Nach und nach unter den Teig rühren. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform (ca. 24 cm) gießen und die Apfelstücke darauf verteilen.
- Im Backofen auf mittlere Schiene etwa 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker und Zimtpulver bestreuen.
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