Körndlbrot
Das Körndlbrot mit Germteig ist ruckzuck gebacken. Mit dem einfachen Rezept zum selber backen punktest du bei deiner Familie.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Weizenvollkornmehl |
| 250 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 | Packung | Trockengerm |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Zucker |
| 500 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 1 | TL | Brotgewürz |
| 45 | g | Haferflocken |
| 40 | g | Kürbiskerne |
| 35 | g | Sesam |
| Nach Belieben | Körner (zum Bestreuen) |
Zubereitung
- Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem ziemlich flüssigen Teig verrühren.
- Jetzt den Teig in die Form geben und verteilen. Je nach Belieben mit Körner und Flocken wie Haferflocken, Kürbiskerne oder Sesam bestreuen.
- Eine feuerfeste Schüssel mit kochendem Wasser füllen und in den Backofen stellen. Die Kastenform auf unterster Schiene in den Ofen stellen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ohne vorheizen 80 Minuten backen. Das Körndlbrot vom Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das Körndlbrot schmeckt wunderbar mit verschiedene Aufstriche wie Liptauer, Kürbiskernaufstrich, Verhackert oder Leberaufstrich.
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