Quinoa Grundrezept
Das glutenfreie Quinoa Grundrezept ist einfach in der Zubereitung. Das schnelle Rezept aus Südamerika eignet sich als Beilage für viele Gerichte.
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Zubereitung
- Den Quinoa in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser die Bitterstoffe ausspülen.
- Die zweieinhalb fache Menge Wasser zum Aufkochen und den Quinoa einstreuen. Zugedeckt bei geringer Hitze zirka 12-15 Minuten kochen lassen.
- Von der Herdplatte nehmen und 15 Minuten quellen lassen. Je nach Belieben salzen und mit ein wenig Olivenöl extra vergine beträufeln.
Der Quinoa aus Südamerika und ist ein gesunder und glutenfreier, getreideähnlicher Samen der gerne als Beilage anstelle von Reis verwendet wird. Der Quinoa eignet sich auch als Suppeneinlage oder für Salate. Im Kühlschrank ist das Grundrezept einige Tage haltbar.
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