Schnelle Eierlikörtorte

Ab ins Kochbuch

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Für den Nachmittag haben sich spontan Gäste angekündigt und es ist kein Kuchen im Haus? Kein Problem, das Rezept für schnelle Eierlikörtorte sorgt für köstliche Abhilfe!

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 26.06.2017

Arbeitszeit: 45 min
Koch/Backzeit: 60 min
Gesamtzeit: 1,8 h

Schwierigkeit:

4	Stk.	Eier
180	g	Zucker
220	g	Haselnüsse (gemahlene)
2	EL	Wasser
2	EL	Maisstärke
1	TL	Backpulver (glutenfreies)
500	g	Schlagobers (laktosefrei)
2	Packungen	Sahnesteif (laktosefrei)
130	ml	Eierlikör

Zu den Küchenhelfern

Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Für die schnelle Eierlikörtorte den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei langsam den Zucker hineinrieseln lassen.
Eigelb mit Wasser schaumig schlagen und nacheinander die Haselnüsse, Maisstärke und das Backpulver unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
Eine Backform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schlagobers mit Sahnesteif sehr steif schlagen und den größten Teil davon auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Den Rest in einen Spritzbeutel füllen.
Auf den Kuchen einen Rand aus Schlagobers spritzen. Den Eierlikör auf die Mitte des Kuchens gießen und bis zum Rand verteilen. Bis zum Servieren kühl stellen.