Käse-Topfen-Stangen

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Ein kleiner Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder für den Abend mit Freunden: Das Rezept für die leckeren Käse-Topfen-Stangen passt für viele Gelegenheiten.

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1/2 von Sonne79

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 08.05.2014

Arbeitszeit: 30 min
Koch/Backzeit: 10 min
Gesamtzeit: 40 min

Schwierigkeit:

250	g	Topfen
100	g	Käse (gerieben)
1	Stk.	Ei
0.5	TL	Salz
1	Packung	Backpulver
	Nach Belieben	Mehl (Menge für einen elastischen Teig)
	Nach Belieben	Öl (zum Ausbacken)

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Zubereitung

Für die Käse-Topfen-Stangen den Topfen in eine Schüssel geben. Geriebenen Käse, Salz, Backpulver und das Ei zufügen. Die Zutaten vermischen. Dann nach und nach Mehl einarbeiten, bis der Teig elastisch und glatt ist und nicht mehr an den Fingern kleben bleibt.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig ausrollen, in Portionen teilen und mit bemehlten Händen zu Stangen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Käsestangen darin beidseitig ausbacken.

Die Käse-Topfen-Stangen schmecken noch besser, wenn man Käse am Stück verwendet und diesen frisch reibt.

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