Österreichische Rezepte

Einfache Semmelknödel    Leicht Die einfachen Semmelknödel sind in Österreich ein Beilagen-Klassiker. Das beliebte Knödel-Rezept gelingt ohne großen Aufwand.

Spaghetti mit Bärlauchpesto    Leicht Die Spaghetti mit Bärlauchpesto sind ein leckeres Nudelrezept zur Bärlauchzeit im Frühling.

Apfelküchle    Leicht Die Apfelküchle im dickflüssigen Backteig gebacken, sind eine köstliche Süßspeise. Der süße Nachtisch aus Omas Küche schmeckt allen.

Rehgulasch    Leicht Das Rehgulasch ist ein würzig, feines Wildgericht im Herbst. Mit etwas Geduld gelingt das köstliche Wildbret.

Apfel-Milchreis    Leicht Der Apfel-Milchreis mit Zimt und Zucker ist nicht nur bei Kindern eine gern gesehene Süßspeise.

Topfenstrudel mit Kirschen    Leicht Dieser Topfenstrudel mit Kirschen und cremige Topfenfüllung mit knusprigem Teig ist ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche.

Eierschwammerl-Eierspeis    Leicht Die köstliche Eierschwammerl-Eierspeis mit frischen Pilzen und zart gestockten Eier ist eine perfekte Mahlzeit zum Abendessen, Jause oder als schnelles, leichtes Mittagessen.

Omas Osterbrot    Leicht Omas Osterbrot ist ein klassisches Germgebäck, das zu Ostern einfach dazugehört. Locker, leicht süß und wunderbar aromatisch – ideal für die Osterjause oder die Kaffeetafel.

Kartoffel-Bärlauch-Gröstl mit Ei    Leicht Das Kartoffel-Bärlauch-Gröstl mit Ei ist ein Pfannengericht mit frischem Frühlingsaroma. Knusprig gebratene Erdäpfel treffen auf würzigen Bärlauch und einem Spiegelei.

Überbackene Kohlsprossen    Leicht Ganz einfach zubereitet und lecker ist dieses Rezept für überbackene Kohlsprossen, die als Beilage oder Hauptspeise serviert werden können.

Steirische Krensuppe    Leicht Die steirische Krensuppe mit ihrem intensiven Geschmack bringt Abwechslung in deinen Speiseplan. Das Rezept für die traditionelle Suppe aus der Steiermark kommt aus Omas Kochbuch.

Erdäpfelgulasch    Mittel Dieses Rezept wird auch ohne Fleisch richtig lecker: Erdäpfelgulasch mit Knoblauch, Kümmel und Majoran.

Einfaches Paprikahuhn    Leicht Das Rezept für das einfache Paprikahuhn kommt aus der österreichischen, ungarischen Küche. Unbedingt ausprobieren und genießen.

Deftige Leberknödel    Leicht Selbstgemachte, deftige Leberknödel als leckere Suppeneinlage: Dieses Rezept sollte man ausprobieren, es lohnt sich!

Brennnessel-Pesto    Leicht Feines Brennnessel-Pesto als gesunde Nudelbeilage oder Würzpaste. Eine kreative Idee, das im Garten recht unbeliebte Wildkraut in einem Rezept zu verwerten.

Steirisches Erdäpfelpüree    Leicht Der Clou bei diesem Rezept sind die knusprig gebratenen Zwiebelringe. Diese geben dem steirischen Erdäpfelpüree seinen ausgezeichneten Geschmack.

Ziegenkäse-Omelett    Leicht Ein Rezept mit unverwechselbarem Geschmack: Das würzige Ziegenkäse-Omelett ist gut verträglich und blitzschnell zubereitet.

Fiakergulasch    Mittel Das Fiakergulasch ist eine spezielle Variante des ungarischen Rezepts - natürlich ganz ohne Pferdefleisch!

Wiener Zwiebelrostbraten    Mittel Wenn es Wiener Zwiebelrostbraten gibt, kann es die Familie kaum erwarten. Bei diesem Rezept wird er ganz klassisch in Butterschmalz gebraten.

Steirisches Erdäpfelraclette    Leicht Mit dem steirischen Erdäpfelraclette wird es bestimmt ein gemütlicher Abend. Das Rezept ist ganz einfach und besteht aus preisgünstigen Zutaten.