Bröselknödel

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
30 g Butter
1 Stk. Ei
1 EL Mehl
4 EL Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
100 g Semmelbrösel
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Zubereitung

  1. Für die Bröselknödel zuerst die Semmelbrösel in eine Schale geben, mit der Milch anfeuchten.
  2. In einer großen Schüssel das Ei mit der Butter schaumig rühren, mit Muskat und Salz würzen. Mehl unter die Teigmasse mischen, zuletzt die Semmelbrösel untermischen. Einige Minuten ruhen lassen. Währenddessen Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Kleine Knödel aus dem Teig formen, in das Salzwasser geben, rund 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Rezept-Tipp
Zu Braten und anderen Gerichten mit Sauce eignen sich Bröselknödel als vielseitige Beilage.
Kommentare
von melanie77 am
Ich verwende lieber 200 g Semmelbrösel. Lieber mehr als zu wenig.
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