Bröselknödel
Die Bröselknödel sind eine vielseitige Beilage zu Fleisch oder Gemüse. Mit diesem Rezept sind die Knödel schnell gekocht.
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Zubereitung
- Für die Bröselknödel zuerst die Semmelbrösel in eine Schale geben, mit der Milch anfeuchten.
- In einer großen Schüssel das Ei mit der Butter schaumig rühren, mit Muskat und Salz würzen. Mehl unter die Teigmasse mischen, zuletzt die Semmelbrösel untermischen. Einige Minuten ruhen lassen. Währenddessen Salzwasser zum Kochen bringen.
- Kleine Knödel aus dem Teig formen, in das Salzwasser geben, rund 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Zu Braten und anderen Gerichten mit Sauce eignen sich Bröselknödel als vielseitige Beilage.
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Kommentare
von melanie77 am
Ich verwende lieber 200 g Semmelbrösel. Lieber mehr als zu wenig.
von Meinereine1966 am
Bröselknöderl hat früher meine Mutter als Suppeneinlage zubereitet und sie direkt in der Suppe gekocht. Danke für die Erinnerung daran. Ich habe sie noch nie gemacht und werde sie nun einmal versuchen.
von kochrezepte.at am
Liebe Petra, danke für deinen Kommentar und gutes Gelingen! Liebe Grüße ;-)
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