Zabaione blitzschnell gemacht
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Gesamtzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:

4 | Stk. | Eigelb |
2 | EL | Zucker |
1 | Messerspitze | Salz |
60 | ml | Marsala ((Likörwein aus Italien)) |
Erdbeeren (zum Dekorieren) | ||
Biskotten (zum Dekorieren) |
Zubereitung
- Für die blitzschnelle Zabaione als erstes die Beeren waschen, putzen und in einem Baumwolltuch vorsichtig trockenschütteln. Ein Wasserbad ansetzen. Das Wasser nur einige Zentimeter hoch in den Topf füllen und nicht kochen lassen.
- Die Eier trennen. Dotter in eine hohe Rührschüssel aus Metall geben. Zucker und Salz zufügen und über dem Wasserdampf (ohne Wasserkontakt) weißschaumig aufschlagen. Dann nach und nach den Marsala einlaufen lassen und weiterrühren. In Dessertschalen füllen, mit Beeren und Biskotten dekorieren und servieren.

Den Marsala für die blitzschnell gemachte Zabaione kann man vorher mit ein wenig Zimt und Rum verfeinern.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte
/
Beeren Rezepte
/
Creme Rezepte
/
Dessert Rezepte
/
Einfache Rezepte
/
Erdbeer Rezepte
/
Italienische Rezepte
/
Muttertag Rezepte
/
Obst Rezepte
/
Schnelle Rezepte - Schnelle Gerichte
/
Rezepte für Valentinstag
/
Vegetarische Rezepte
/
Wein Rezepte
/
Nachspeisen Rezepte
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.

Registrieren
Anmelden