Kräuter-Eier-Aufstrich
Der Kräuter-Eier-Aufstrich lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten. Wer gekochte Eier übrig hat, kann sie gut für dieses Rezept verwenden.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 2 | Stk. | Eier |
| 1 | Stk. | Tomate |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Basilikum |
| 1 | TL | Senf |
| 100 | g | Topfen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Gerade zum Frühstück und als Snack für Zwischendurch wird dieser Kräuter-Eier-Aufstrich gereicht. Zu Beginn Eier kochen und abschrecken.
- Tomaten mit heißen Wasser überbrühen, auskühlen und die Schale abziehen. In mundgerechte Würfel schneiden.
- Senf und Topfen in einer Schale verrühren, fein gehackten Basilikum und Petersilie hinzugeben. Tomaten und Eierwürfel dazugeben und mit Salz wie auch Pfeffer abschmecken.
Der Kräuter-Eier-Aufstrich schmeckt sehr gut auf frischem Brot.
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