Kräuteraufstrich
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Schwierigkeit:
80 | g | Magerjoghurt |
1 | Bund | Kräuter (nach Belieben) |
130 | g | Magertopfen |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Diese Variation vom Kräuteraufstrich ist schnell zubereitet. Zu Anfang den Magerjoghurt in einen Kaffeefilter geben und diesen gründlich über einem Behälter abtropfen lassen.
- Magerjoghurt und frische Kräuter nach Belieben, wie Petersilie, Basilikum, Oregano, und Schnittlauch, mit einem Mixer pürieren. Der Aufstrich erhält nun eine schmackhafte grüne Farbe.
- In einem nächsten Schritt Magertopfen mit einer Gabel zerdrücken und rühren, diesen dann mit dem gewürzten Kräuter-Magerjoghurt vermengen. Im Anschluss den fertigen Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu einem frischen Kornbrot oder Fisch diesen Kräuteraufstrich genießen.
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