Bruschetta
Die Bruschetta mit Tomaten und Olivenöl ist eine wunderbare mediterrane Kost. Das einfache Rezept gelingt im Nu.
| 2 | Stk. | Tomaten (reife) |
| 2 | Scheiben | Ciabatta (oder Weißbrot) |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | TL | Olivenöl extra vergine |
| 50 | g | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer | ||
| 4 | Blätter | Basilikum |
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und sehr kleine Würfel schneiden. Die Basilikum-Blätter in Streifen schneiden und die Knoblauchzehen schälen.
- Das Brot in einem Toaster oder im Backrohr anrösten.
- Knoblauch auf die Brotscheiben pressen und einreiben, Olivenöl darüber träufeln, die Tomaten und Schafskäse darauf verteilen.
- Die Bruschetta mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum garnieren.
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