Bulgur-Kürbis Pfanne
Die Bulgur-Kürbis Pfanne ist ein einfaches aber köstliches Pfannengericht. Das Rezept gelingt mit wenigen Handgriffen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 300 | g | Bulgur |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 400 | g | Hokkaidokürbise |
| 2 | Stk. | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Handvoll | Korianderblätter (gehackt) |
Zubereitung
- Die Bulgur-Kürbis Pfanne ist im Nu zubereitet. Dafür den Bulgur zirka 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgezogen ist.
- Das Kerngehäuse vom Kürbis entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und zerhacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, Kürbis zugeben und zirka 6-8 Minuten anrösten.
- Den Bulgur in die Pfanne geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackten Koriander Blätter bestreuen und unterrühren.
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