Einfaches Himbeergelee
Durch die Herzform wird einfaches Himbeergelee zu einer kulinarischen Liebeserklärung. Das ideale Rezept zum Valentinstag oder auch einfach für zwischendurch.
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von Christian Guthier
Veröffentlichung:
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Schwierigkeit:
| 180 | g | Himbeeren (tiefgekühlte) |
| 500 | ml | Wasser (zum Einweichen der Gelatine) |
| 8 | Blätter | Gelatine |
| 60 | ml | Himbeersirup |
| 400 | ml | Wasser (heißes) |
| 20 | ml | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für einfaches Himbeergelee zuerst die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Den Himbeersirup in einem Topf mit Wasser verrühren und erwärmen. Gelatine ausdrücken und in das Himbeerwasser geben.
- Umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Zitronensaft und Himbeeren hinzufügen und verrühren. Alles in eine große oder mehrere kleine Herzförmchen füllen und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren herausnehmen, die Form(en) kurz in heißes Wasser stellen und dann auf Teller stürzen. Sofort servieren.
Nach Belieben das einfache Himbeergelee mit frisch geschlagenem Schlagobers garnieren.
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