Erdbeer-Knuspertraum
Das Rezept von dem Erdbeer-Knuspertraum ist schön cremig, schmeckt fruchtig und hat einen schönen leichten Crunch.
| 300 | g | Frische Erdbeeren |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone |
| Nach Belieben | Staubzucker | |
| 200 | g | Mascarpone |
| 100 | g | Schlagobers |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| Nach Belieben | Knuspermüsli |
Zubereitung
- Für den Erdbeer-Knuspertraum zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben in Stücke schneiden.
- Dann ca. die Hälfte der Erdbeerstücke in einen Mixbecher geben und nach Belieben Staubzucker und einem Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Jetzt alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Anschließend die übrigen Erdbeerstücke unter die Erdbeersauce heben.
- Danach Mascarpone, Schlagobers, Vanillezucker und etwas Zitronenabrieb in eine Schüssel geben.
- Nun die Zutaten so lange mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis eine gleichmäßige glatte Creme entstanden ist.
- Jetzt beginnt das Schichten in die Gläser oder Schalen. Zuerst ca. die Hälfte der Creme in die Gläser verteilen und glatt streichen. Für eine schöne Optik kann man die Creme auch etwas am Glasrand hochziehen.
- Dann ca. die Hälfte von den Erdbeeren in die Gläser verteilen.
- Jetzt nach Belieben etwas von dem Knuspermüsli in die Gläser geben.
- Danach wieder Creme, Erdbeeren und letztendlich Knuspermüsli ins Glas geben. Das Dessert bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren die Gläser oder Schalen von dem Erdbeer-Knuspertraum mit ganzen Erdbeeren dekorieren.
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