Frutti di Mare Gratin

Tabletansicht

Ab ins Kochbuch

Bild hochladen

In die Einkaufsliste

Rezept bewerten!

Wer bekommt da keinen Appetit? Ein schönes Rezept für ein Frutti di Mare Gratin.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 24.02.2014

Arbeitszeit: 10 min
Koch/Backzeit: 30 min
Gesamtzeit: 40 min

Schwierigkeit:

320	g	Meeresfrüchte (gefroren)
320	g	Muschelnudeln
2	Stk.	Zwiebel
1	Stk.	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
125	ml	Weißwein
125	ml	Milch
150	g	Brotaufstrich (Paprika-Peperoni)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Thymian
0.5	TL	Rosmarin
60	g	Parmesan
1	Stk.	Auflaufform

Zu den Küchenhelfern

Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Leckere Meeresfrüchte stecken im Frutti di Mare Gratin. Zu Anfang die Meeresfrüchte langsam und schonend auftauen, sodass ihr volles Aroma erhalten bleibt. Abspülen und gut abtropfen.
Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Im Anschluss die Nudeln kalt abschrecken und abtropfen.
In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln jeweils sorgfältig schälen und in feine Teile zerhacken. Den Ofen auf 200 Grad Celsius einstellen. Bei einem Umluft Herd genügen wiederum 175 Grad Celsius.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Nun die Meeresfrüchte dazugeben und anbraten, bevor das Ganze mit Weißwein abgelöscht wird und aufkocht. Hitze wieder reduzieren.
Kocht der Wein nicht mehr, kommt die Milch hinzu. Den Paprika-Peperoni-Frischkäse einrühren und mit Thymian, Rosmarin wie auch Pfeffer und Salz abschmecken.
Nudeln in eine feuerfeste Auflaufform füllen und erst dann die Sauce darüber gießen. Parmesan aufstreuen und für etwa 20 Minuten im Ofen backen. Wenn der Parmesan verläuft, ist der Auflauf fertig.

Ein frischer fruchtiger Weißwein, aber auch ein prickelnd kaltes Bier schmecken zu diesem leckeren Frutti di Mare Gratin.

Weitere interessante Rezeptsammlungen

Auflauf Rezepte / Gratin Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Kräuter und Gewürze Rezepte / Meeresfrüchte Rezepte / Muschel Rezepte / Nudel Rezepte / Nudelauflauf Rezepte / Parmesan Rezepte / Pasta Rezepte / Zwiebel Rezepte / Knoblauch Rezepte / Olivenöl Rezepte

Ähnliche Rezepte

Brokkoli-Gratin mit Schafkäse Leicht

Pastinaken-Gratin Leicht

Kohlrabi-Gratin Leicht

Tortellini-Auflauf Leicht

Provenzalische Gratin mit Schnittkäse Leicht

Überbackenes Hühnchen mit Pilzen und Käse Mittel

Kommentare

Noch keine Kommentare vorhanden.

Registrieren

Anmelden

Diese Rezepte könnten dich auch interessieren

Apfelauflauf
Dieses Rezept für leckeren Apfelauflauf unbedingt ausprobieren! Die ganze Familie ist von diesem Dessert begeistert.

Bärlauch-Lasagne
Die Bärlauch-Lasagne ist eine außergewöhnliche Variante der klassischen Zubereitungsarten. Das Rezept ist für die vegetarische Küche geeignet, da es kein Fleisch enthält.