Kärntner Rezepte
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Villacher Schokotorte Mittel Die Villacher Schokotorte ist ein Gedicht aus Kaffee-Biskuitteig, Schokocreme und Glasur. Mit diesem feinen Rezept wird der Nachmittagskaffee zur Krönung des Tages.
1,8 h
19.08.2014
Kärntner Reindling Mittel Im Kärntner Reindling vereinen sich die feinen Aromen von Rum, Vanille, Rosinen und Zimt. Ein tolles Rezept mit Germteig.
2,5 h
24.02.2014
Erdäpfelschmarrn Leicht Super Rezept, um Reste zu verarbeiten: Den Erdäpfelschmarrn kann man gut mit Erdäpfeln vom Vortag zubereiten.
60 min
10.03.2014
Ritschert Leicht Das Ritschert ist ein kraftvolles Eintopf Gericht aus Omas Küche. Das klassische Rezept wird mit Bohnen und Rollgerste zubereitet.
13,0 h
29.10.2018
Kärntner Krautsalat Leicht Das Rezept für Kärntner Krautsalat enthält als weitere Zutat Erdäpfel und sättigt nachhaltig. Eine weitere Beilage ist daher nicht erforderlich.
40 min
26.02.2014
Leckere Gurkensoße auf österreichische Art Leicht Die leckere Gurkensoße auf österreichische Art ist eine beliebte Beilage für viele Gerichte. Mit diesem Rezept gelingt sie ohne große Probleme.
25 min
28.05.2014
Gefüllte Erdäpfelknödel Leicht Die gefüllten Erdäpfelknödel sind eine Köstlichkeit und sättigen hervorragend. Mit diesem Rezept gelingen die saftigen Knödel bestimmt.
60 min
07.02.2019
Klachlsuppe Mittel Die Klachlsuppe ist eine Spezialität aus Kärnten und der Steiermark, die im ganzen Land bekannt ist. Das Rezept besteht traditionell aus Schweinshaxe, Wurzelwerk und Gewürzen.
2,0 h
27.08.2014
Kärntner Seeforelle Mittel Das Rezept für die leckere Kärntner Seeforelle wird mit aromatischen Rosmarin zubereitet.
30 min
24.02.2014
Kletzennudeln Mittel Die leckeren Kletzennudeln sind eine Spezialität aus Kärnten. Dank diesem Rezept können sie auch zuhause zubereitet werden!
11,5 h
21.07.2015
4,8 h
04.03.2014
Biskuitboden Grundmasse Mittel Die Grundmasse für Biskuitboden ist die Basis für allerlei Süßspeisen. Dieses Rezept stammt aus der Kärntner Küche.
60 min
25.06.2014
Kletzenbrot Leicht Dieses Rezept mit feinen Früchten, Nüssen und Gewürzen passt besonders gut in die Weihnachtszeit. Das Kletzenbrot kann man auch in größeren Mengen backen und einfrieren.
25,7 h
24.02.2014
Reindling mit Walnüsse Leicht Der Reindling mit Walnüsse ist eine köstliche und beliebte Germ Mehlspeise. Das Rezept wird dein Lieben begeistern.
2,1 h
09.11.2019
Kärntner Ritschert Mittel Schön deftig! Hinter dem Rezept für Kärntner Ritscherts verbirgt sich ein leckerer Eintopf mit Selchripperln, Bohnen und Rollgerste.
13,0 h
26.02.2014
Paradeiser-Marinade Leicht Das geht ruckzuck: Leckere Paradeiser-Marinade aus frischen Zutaten mit diesem Rezept selbst zubereiten.
10 min
24.02.2014
Kärntner Kasnudeln mit Topfen Semmel Fülle Leicht Das Rezept für traditionelle Kärntner Kasnudeln mit Topfen Semmel Fülle gehört in Österreich zu den beliebtesten Gerichten.
1,0 h
28.11.2018
Dillsoße Leicht Eine feine Dillsoße schmeckt zu vielen Gerichten. Dieses Rezept hierfür stammt aus der Kärntner Küche.
15 min
01.04.2014
Sauerkrautsalat Leicht Schneller geht es kaum: Das Rezept für diesen Sauerkrautsalat ist in wenigen Minuten zubereitet.
15 min
24.02.2014
Nusspotize Mittel Nicht nur Kinder lieben Nusspotize, auch Erwachsene können diesem Rezept aus Kärnten kaum widerstehen.
2,3 h
15.07.2014
Kärntner Rezepte sind weit über die Grenzen Österreichs hinweg bekannt. Charakteristisch für die Kärntner Küche sind herzhafte Speisen, die als bodenständig und deftig bezeichnet werden können. Das Nationalgericht Kärntens sind die berühmten Kasnudeln, die natürlich selbst hergestellt und nach Belieben mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden können. Häufig besteht die Füllung aus Kartoffeln, Fleisch oder Pilzen. Darüber hinaus gibt es aber noch viele weitere Rezepte aus Kärnten, die man unbedingt einmal ausprobieren sollte. Wie wäre es beispielsweise mit einer Kirchtagssuppe, Frigga, Most oder Kletzennudeln? Die Vielfalt der Kärntner Küche ist groß, was nicht verwundert. Schließlich wurde sie im Laufe ihrer Geschichte stark von anderen Esskulturen, insbesondere der italienischen und slowenischen Küche stark beeinflusst. Das wohl älteste Kärtner Rezept ist Ritschert, ein Eintopf aus Graupen, Hülsenfrüchten und geräuchertem Schweinefleisch, der schon in der Bronzezeit zubereitet wurde, wie archäologische Funde belegen. Rezepte aus Kärnten sind auch außerhalb dieses Bundeslandes sehr beliebt.