Dillsoße
Eine feine Dillsoße schmeckt zu vielen Gerichten. Dieses Rezept hierfür stammt aus der Kärntner Küche.
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Zubereitung
- Für die Dillsoße die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl hineinrühren. Mit Suppe aufgießen und einmal aufkochen lassen.
- Dillkraut waschen, trockenschleudern und fein hacken. Zusammen mit dem Sauerrahm in die Suppe geben. Alles gut umrühren und kräftig salzen.
Die Dillsoße passt zu Fisch- und Fleischgerichten oder Salaten.
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