Kirschcreme-Dessert
Das Kirschcreme-Dessert im Glas gelingt in einfachen Schritten. Der süße Nachtisch begeistert mit seiner cremig-fruchtigen Konsistenz!
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
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Schwierigkeit:
| 400 | g | Kirschen |
| 1 | EL | Feinkristallzucker |
| 1.5 | TL | Speisestärke |
| 1 | EL | Kaltes Wasser |
| 250 | g | Magertopfen |
| 250 | g | Griechischer Joghurt |
| 250 | g | Schlagobers |
| 2 | EL | Staubzucker (Puderzucker) |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 1 | Spritzer | frisch gepresster Zitronensaft |
Zubereitung
- Für das Kirschcreme-Dessert die Kirschen waschen, entsteinen und mit Feinkristallzucker in einem kleinen Topf erhitzen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren, unter die Kirschen mischen und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Das Schlagobers steif schlagen und kühl stellen. Den Magertopfen mit Joghurt, Staubzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft cremig rühren. Danach das gekühlte Schlagobers vorsichtig unterheben. Die Dessert-Creme für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank anziehen lassen. In Gläser abwechselnd Kirschkompott und Topfencreme schichten. Das Kirschcreme-Dessert bis zum Servieren kühl stellen.
Einige Schokoladenraspeln und die Creme rühren. Für Erwachsene kann man das Kirschkompott mit einem Spritzer Kirschlikör oder Amaretto verfeinern.
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