Mohn-Karamellcreme-Kuchen
Das Rezept von dem Mohn-Karamell-Kuchen ist einfach und schnell in der Zubereitung, und deshalb auch für Backanfänger geeignet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Backform |
Für den Boden
| 1 | Tasse | Mehl |
| 1 | Tasse | Mohn |
| 0.75 | Tassen | Zucker |
| 1 | Stk. | Ei |
| 1 | Tasse | Öl |
| 3 | Stk. | Eigelbe |
| 1 | TL | Backpulver |
| 3 | Stk. | Eiweiße |
| 1 | Prise | Salz |
Für die Creme
| 1 | Packung | Paradies Creme (Karamell) |
| 400 | ml | Schlagobers |
Für die Dekoration
| Nach Belieben | Haselnusskrokant |
Zubereitung
- Für den Mohn-Karamell-Kuchen den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 175°C Ober/Unterhitze vorheizen. Das Tassenmaß beträgt ein Fassungsvermögen von ca. 200ml.
- Dann das Mehl (gesiebt), den Mohn, den Zucker, das Öl, das Ei, die Eigelbe und das Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren.
- Jetzt die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.
- Diesen nun nach und nach unter den Mohn-Teig heben.
- Die Masse anschließend in die Form geben und im Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen) Der Boden sollte bis zur Weiterverarbeitung komplett auskühlen.
- Für die Creme das Schlagobers steif schlagen und dabei das Paradiescreme-Pulver einrieseln lassen. Die Creme nur so lange schlagen bis sie einen festen Stand hat.
- Hinterher die Creme in die Form geben, glatt streichen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
- Letztendlich und auch erst kurz vor dem Servieren den Kuchen beliebig mit dem Haselnusskrokant dekorieren.
Der Mohn-Karamellcreme-Kuchen schmeckt natürlich auch mit einer Paradies-Vanillecreme
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