Rahmgurkensalat

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Der feine Geschmack und das cremige Dressing machen dieses Rezept so beliebt. Die Zubereitung von Rahmgurkensalat ist kinderleicht.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 24.02.2014

Arbeitszeit: 10 min
Ruhezeit: 30 min
Gesamtzeit: 40 min

Schwierigkeit:

2	TL	Dille
4	EL	Essig
1	Stk.	Gurke
2	Prisen	Pfeffer
1	TL	Salz
250	g	Sauerrahm
2	EL	Öl

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Zubereitung

Eine schmackhafte Alternative zum Gurkensalat ist dieser Rahmgurkensalat. Gurke zu Beginn gründlich waschen und trockentupfen. Anschließend in feine Blätter schneiden oder hobeln.
In einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen, etwas durchschwenken. Mindestens 30 Minuten im Salz ziehen lassen.
Nun die Gurkenscheiben mit den Händen fest ausdrücken und in eine weitere Schüssel geben.
In einer Schale Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Sauerrahm gut verrühren, sodann mit den Gurken mischen. Dille frisch zerhacken, zu den Gurken geben und servieren.

Der Rahmgurkensalat passt gut als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.

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5 Elemente Rezepte / Gurken Rezepte / Leichte Küche - leichte Rezepte / Österreichische Rezepte / Salat Rezepte / Sommer Rezepte / Sommersalat Rezepte / Vegetarische Rezepte

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