Aioli Sauce
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Schwierigkeit:

3 | Stk. | Eidotter |
1 | EL | Senf |
5 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Prise | Salz |
Pfeffer | ||
250 | ml | Olivenöl |
0.5 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die Aioli Sauce die Eidotter mit dem Salz, Pfeffer und Senf schaumig rühren.
- Die Knoblauchzehen schälen, zur Sauce pressen und vermengen.
- Nun das Olivenöl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Petersilie sehr fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft unterrühren.
- Die Sauce zirka 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Zutaten sollen alle die gleiche Zimmerteperatur haben, so vermischen sie das Öl und die Eidotter besser.
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