Eiskonfekt
Das Rezept von dem Eiskonfekt ist schnell umgesetzt und zergeht auf der Zunge. Eine Nascherei aus Kindheitstagen, die auch heute noch Kinderaugen strahlen lässt.
| Nach Belieben | Pralinenkapseln (ca.14 Stück) | |
| 50 | g | Kokosfett |
| 50 | g | Vollmilchkuvertüre |
| 30 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 1 | TL | Kakao (echten) |
Zubereitung
- Für das Eiskonfekt zuerst die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Anschließend den Staubzucker, den Kakao und das Vanilleextrakt (am besten gesiebt) hinzufügen.
- Nun so lange rühren, bis man eine Klumpen freie Masse hat.
- Danach die Schokolade in die Pralinenkapseln gießen.
- Diese nun letztendlich im Gefrierfach ca. 1-2 Stunden fest werden lassen.
Das Eiskonfekt schmeckt wie der Name schon vermuten lässt am besten eisgekühlt.
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