Haferflockenkekse
Die Haferflockenkekse schmecken vorzüglich knusprig zu Tee oder Kaffee. Das Keks-Rezept gelingt im Nu.
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 250 | g | Haferflocken (Großblatt) |
| 250 | g | Haferflocken (Kleinblatt) |
| 250 | g | Butter |
| 3 | Stk. | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 50 | g | Weizenmehl |
| 1 | TL | Weinsteinbackpulver (oder Backpulver) |
| 0.5 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Zuerst die Butter schmelzen aber nicht heiß werden lassen. Die Haferflocken zugeben und unterheben.
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver und Zimt zugeben und sorgfältig vermengen.
- Die Haferflocken zur Teigmischung geben und vermengen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Mit einem Löffel zirka 5 cm große Teighäufchen auf das Backblech setzen. Zwischen die Haferflockenkekse etwas Abstand lassen.
- Im Ofen zirka 15 Minuten goldbraun backen. Vom Backofen nehmen, auskühlen lassen und Keksdosen aufbewahren.
Die Menge ergibt etwa vier Backbleche vorzügliche Haferflockenkekse.
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