Kürbisragout
Das bunte Kürbisragout mit Schweinefleisch ist ein köstliches Mittagessen. Das Rezept mit Hokkaidokürbis gelingt ohne großen Aufwand.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 600 | g | Hokkaidokürbise |
| 400 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Pflanzenöl |
| 500 | g | Schweinefleisch |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 0.5 | l | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Kümmel gemahlen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für das köstliche Kürbisragout die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Hokkaido-Kürbis in Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein zerhacken. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch kurz rundum anbraten. Fleisch von der Bratpfanne nehmen.
- Jetzt das restliche Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffeln, Kürbis, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und wenige Minuten dünsten. Mit der Gemüsesuppe ablöschen und das Fleisch zugeben, kurz aufkochen lassen und zirka 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Essig, Thymian, Majoran, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kürbisragout in Tellern servieren und genießen.
hier bestellenWMF Aparto Kochtopf
Edelstahl 3,3l
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Eintopf Rezepte / Fleisch Rezepte / Frisch gekochte Rezepte / Glutenfreie Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Herbst Rezepte / Kartoffel Rezepte / Kürbis Rezepte / Ragout Rezepte / Schmor Rezepte / Schweinefleisch Rezepte / Tomaten Rezepte / Zwiebel Rezepte / Knoblauch Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
von Meinereine1966 am
Sehr fein, heuer haben wir wieder ein paar schöne Hokkaido geerntet - das Rezept muss ich für uns testen.
von kochrezepte.at am
Servus Petra, perfekt mit eigene Kürbisse schmeckt's gleich noch besser! Liebe Grüße
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren