Schoko-Bananen-Müsliriegel

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Das Rezept von den Schoko-Bananen-Müsliriegel ist perfekt wenn sich der kleine Hunger meldet. Die weichen und saftigen Riegel sind somit auch ein toller Wegbegleiter.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 03.05.2019

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 35 min
Gesamtzeit: 50 min

Schwierigkeit:

300	g	Haferflocken (kernige)
50	g	Walnüsse (gehackte)
50	g	Mandeln (gehackte)
2	Stk.	Bananen (reife)
1	TL	Zimt
1	Prise	Salz
1	Stk.	Ei
175	g	Butter (sehr weiche)
100	g	brauner Zucker
75	g	Honig (flüssigen)
	Nach Belieben	Schokoladendrops

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Zubereitung

Für die Schoko-Bananen-Müsliriegel als erstes eine Auflaufform oder ähnliches (ca.30x20cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 175°C Umluft vorheizen.
Dann die Haferflocken, die Walnüsse, die Mandeln, den Zimt, das Salz, den braunen Zucker und die Schokoladendrops in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Nun die Bananen in einer weiteren Schüssel, mit einer Gabel zu feinen Mus zerdrücken.
Jetzt das Ei, die sehr weiche (fast flüssige) Butter und den Honig unter das Bananen-Mus rühren.
Danach das verrührte Mus zu den restlichen trockenen Zutaten geben und gründlich miteinander verrühren.
Anschließend die Masse in die Form geben, glatt streichen und dabei etwas andrücken, und im Ofen ca. 35 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten die Form mit einem Stück Alufolie oder Backpapier abdecken, damit die Müsliriegel nicht zu dunkel werden. Letztendlich nach dem Auskühlen das Gebäck in ca. 14 Stücke bzw. Riegel schneiden.