Spinat Tagliatelle
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
225 | g | Tagliatelle (Bandnudeln) |
250 | g | Blattspinat |
0.5 | Stk. | Zwiebel |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
0.5 | EL | Olivenöl |
100 | g | Schlagobers |
Salz | ||
Pfeffer | ||
Nach Belieben | Parmesan (gerieben) |
Zubereitung
- Die Tagliatelle in Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest garen.
- In der Zwischenzeit den Spinat waschen und verlesen. Die Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und klein zerschneiden.
- Das Olivenöl in einen Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Den Blattpinat zugeben und zusammen fallen lassen.
- Jetzt das Schlagobers zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln zur Spinat Sauce geben und verrühren.
- In Pastateller anrichten und je nach Belieben mit geriebenen Parmesan bestreuen.
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