Tandoori-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Das Tandoori-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse ist ein aromatisches Rezept aus der indischen Küche. Das knusprige, würzige Hühnerfleisch bringt Abwechslung in deinen Speiseplan.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 600 | g | Hühnerfleisch (z.b. Brust, Schenkel ohne Knochen) |
| 4 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk. | Chili (mittelscharf) |
| 1 | Stk. | Ingwer (zirka 5 cm) |
| 200 | g | Griechischer Joghurt |
| 2 | EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| 1 | TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 | TL | Koriander (gemahlen) |
| 1 | TL | Garam Masala |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Zimt |
| Pfeffer (aus der Mühle) | ||
| Pflanzenöl | ||
| Nach Belieben | Koriander (frisch gehackt) |
Zubereitung
- Für das Tandoori-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse zuerst die Knoblauchzehen schälen und fein pressen. Die Chilischote entkernen und klein hacken. Den Ingwer schälen und sehr fein schneiden oder reiben. Knoblauch, Chili und Ingwer zusammen mit frisch gepresstem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Griechischen Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprikapulver, Zimt und Pfeffer aus der Mühle zugeben. Zu einer aromatischen Marinade verrühren.
- Das Hähnchenfleisch ohne Knochen in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Gefrierbeutel oder eine verschließbare Schüssel geben. Die Marinade darüber gießen, gut vermengen und luftdicht verschließen. Das Fleisch sollte nun mindestens 12 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren – so entfaltet sich der volle Geschmack.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das marinierte Tandoori-Hähnchen gleichmäßig im Garkorb verteilen, mit wenig Öl beträufeln und zunächst etwa 12 Minuten garen. Anschließend die Fleischstücke wenden und weitere 13–15 Minuten fertig garen, bis sie außen schön gebräunt und innen saftig sind. Je nach Größe der Hähnchenstücke und Leistung des Airfryers kann die Garzeit leicht variieren. Das fertige Tandoori-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
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Besonders gut passen zum Tandoori-Hähcnen lockerer Basmatireis, Zitronenspalten oder ein frischer Joghurt-Dip dazu.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Klingt sehr verlockend. Würde ich aber eher in der Pfanne braten. Basmati passt hervorragend dazu.
von kochspezi am
Liebe Petra, klar gelingt das Rezept auch ich in einer Pfanne;-) Aber wir haben laufend Anfragen bzgl. Rezepte aus der Heißluftfritteuse, und da wollen wir unser Kochfreunde nicht verärgern! Bis dann - liebe Grüße
von Meinereine1966 am
Keine Frage, alles ok. Ich habe leider nur eine simple Fritteuse. Und mariniertes Fleisch im Garkorb garen - da bin ich etwas skeptisch betreffend Reinigung. Eine Pfanne ist gleich mal sauber. Ich bin ja selber an (einfachen) Rezepten für die Heißluftfritteuse interessiert :)
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