Zwiebel-Räuchertofu-Aufstrich
Mit dem Zwiebel-Räuchertofu-Aufstrich wird die Brotzeit ein Genuss und dieses Rezept ist kinderleicht zuzubereiten.
| 200 | g | Joya Tofu (geräuchert) |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk. | Zwiebel (fein gehackt) |
| 2 | TL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Stk. | Essiggurke (fein gehackt) |
| 2 | TL | Balsamicoessig |
| 0.5 | TL | Oregano |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Räuchertofu trocken tupfen, in sehr kleine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin zuerst glasig dünsten, dann goldgelb braten.
- Tomatenmark und Sojasoße untermischen, erhitzen, bis die Sojasoße verdampft ist. Paprikapulver untermischen, Pfanne gleich vom Herd nehmen.
- Mit dem Multi-Zerkleinerer den Räuchertofu, gebratene Zwiebeln, Essiggurken, Balsamicoessig und Oregano rasch zu einem Aufstrich verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Zwiebel-Räuchertofu-Aufstrich zu einem heißen Baguette reichen.
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