Apfel-Polenta-Tommerl

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Wenn der Duft des Apfel-Polenta-Tommerls durchs Haus zieht, versammelt sich die Familie ganz schnell am Tisch. Mit diesem Rezept gelingt die Süßspeise perfekt.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 17.06.2015

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 30 min
Gesamtzeit: 45 min

Schwierigkeit:

4	Stk.	Äpfel
50	g	Fett
400	ml	Polenta
1	l	Milch
1	Prise	Salz
	Nach Belieben	Staubzucker
	Nach Belieben	Zimtpulver

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Zubereitung

Für das Apfel-Polenta-Tommerl zu Beginn eine Kuchenform mit Backpapier belegen. Die Äpfel waschen, putzen und in Spalten schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Apfelspalten darin einige Minuten rundum andünsten. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Die Apfelspalten aus der Pfanne heben und in der vorbereiteten Form verteilen. Die Polenta mit Salz und Milch gut mischen, gleichmäßig über die Apfelspalten gießen, dabei kommen die Äpfel nach oben. Auf mittlerer Schiene rund 25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.

Das Apfel-Polenta-Tommerl schmeckt mit Vanilleeis oder Fruchtkompott besonders lecker.

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