Blech-Lebkuchen
Die Blech-Lebkuchen nach diesem schönen Rezept sind schnell zubereitet. Der Teig kommt einfach auf das Blech und wird erst nach dem Backen zugeschnitten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 200 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 2 | EL | Honig |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Lebkuchengewürz |
| 1 | TL | Kakao |
| 2 | TL | Natron |
| 1 | Handvoll | Nüsse |
| 1 | Handvoll | Datteln |
| 1 | Handvoll | Dörrzwetschgen |
| 1 | Stk. | Zitrone (den Saft und die Schale) |
| 300 | g | Brotmehl |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Handvoll | Semmelbrösel |
Zubereitung
- Die Blech-Lebkuchen gelingen immer, da man sie nicht ausformen muss. Zunächst den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Datteln und Dörrzwetschken in kleine Stückchen schneiden. Die Nüsse hacken.
- In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen. Die weiteren Zutaten in die Schüssel geben: Zimt, Lebkuchengewürz, Kakao, Natron, Nüsse, Datteln, Dörrzwetschken, Zitronensaft, Schalenabrieb, Brotmehl und Milch. Alles gründlich verrühren.
- Ein Backblech einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Teig auf das Blech streichen. Lebkuchen in zirka 20 bis 30 Minuten fertigbacken.
- Auskühlen lassen und in kuchengroße Stücke schneiden. Auf Tellern anrichten.
Ob pur, mit Mandelstückchen verziert, mit Zuckerguss oder Schokolade bestrichen: Die Blech-Lebkuchen schmecken der ganzen Familie und kommen bei Gästen gut an.
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