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Flank Steak grillen

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
2 Stk. Flank Steaks (je 500 g)
2 TL Knoblauchgranulat
1 TL grobes Salz (o. grobes Meersalz)
1 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Messerspitze Cayennepfeffer
Rapsöl
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Zubereitung

  1. Zuerst das Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer vermengen. Die Flank Steaks mit Öl einreiben und mit der Würzmischung vermischen. Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Den Grill auf zirka 200 °C vorheizen.
  3. Die Steaks direkt von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen. Von der direkten Hitze nehmen, indirekt bis die Kerntemperatur 54 °C erreicht hat fertig grillen. 
  4. Vom Grill nehmen, und zugedeckt in einem Topf etwa 5 Minuten ruhen lassen.
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