Feigensalat mit Rucola
Der Feigensalat mit Rucola und aromatischen Dressing ist ein köstliches Salat-Rezept. Zusätzlich wird der vorzügliche Salat mit Feta verfeinert.
für das Dressing
| 3 | EL | Olivenöl (Extra Vergine) |
| 1 | EL | Aceto Balsamico |
| 1 | TL | Ahornsirup (oder Honig) |
| 1 | TL | Dijon Senf |
| Salz | ||
| Pfeffer (aus der Mühle) |
für den Salat
| 6 | Stk. | Feigen |
| 125 | g | Rucola |
| 100 | g | Feta (oder Ziegenkäse) |
Zubereitung
- Für den Feigensalat mit Rucola zuerst das Dressing vorbereiten. Dazu das Olivenöl mit Balsamico-Essig, Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer cremig verrühren. Die Feigen vierteln, den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Den Salat mit Feigen und zerbröselten Feta auf Tellern anrichten. Mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln und servieren.
Den Feigensalat mit Rucola mit eine handvoll, gehackte und geröstete Walnüsse garnieren.
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