Lemon Curd Kekse
Das Rezept für die Lemon Curd Kekse schmeckt erfrischend zitronig. Ein wunderbares Weihnachtsgebäck für den Kekseteller.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Zucker |
| 200 | g | Butter |
| 300 | g | Weizenmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone (Abrieb davon) |
| Lemon Curd | ||
| Nach Belieben | Weiße Schokolade |
Zubereitung
- Die Lemon Curd Kekse mit Mürbteig sind schnell gebacken. Dazu aus Butter, Zucker, Salz, Weizenmehl und Zitronenabrieb einen glatten Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Jetzt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kekse ausstechen und den Deckel mit Lochtüllen Löcher ausstechen.
- Im Backofen zirka 10 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen. Mit Lemon Curd zusammen kleben und nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade dekorieren.
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