Mandarinen-Tiramisu
Das Rezept von dem Mandarinen-Tiramisu lässt sich prima vorbereiten und passt hervorragend in die Weihnachtszeit.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
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Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 1 | Packung | Biskotten (ca. 250g) |
| 200 | ml | Espresso (oder starken Kaffee) |
| 2 | cl | Amaretto Likör |
| 2 | Dosen | Mandarinen (je 175g ATG) |
| 250 | g | Mascarpone |
| 150 | g | Speisetopfen |
| 75 | g | Staubzucker |
| 175 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Vanillepaste |
| Nach Belieben | Kakao | |
| Nach Belieben | Zimt |
Zubereitung
- Für das Mandarinen-Tiramisu zuerst den Espresso vorbereiten und abkühlen lassen.
- Dann die Mandarinen sehr gut über einem Sieb abtropfen lassen.
- Nun den Mascarpone, den Topfen, das Schlagobers, die Vanillepaste und den Staubzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät so lange aufschlagen, bis man eine gleichmäßige dicke Creme hat.
- Danach den Espresso in eine Schüssel geben und mit dem Amaretto mischen.
- Jetzt die Biskotten nur kurz in den Espresso tauchen und dann aneinandergereiht in eine Form (ca. 20 x 20 cm) auslegen. Dabei eventuell etwas zurechtschneiden.
- Dann ca. ein Drittel der Creme auf die Biskotten geben und glatt streichen.
- Jetzt die Mandarinen in der Form auslegen.
- Danach wieder ein Drittel der Creme auf die Mandarinen geben und glatt streichen.
- Nun wieder eine Schicht getränkte Biskotten ausbreiten.
- Letztendlich die restliche Creme in die Form geben, glatt streichen und anschließend mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Kurz vor dem Verzehr nach Belieben Kakao mit Zimt vermengen und das Tiramisu damit bestreuen.
Sollten Kinder das Mandarinen-Tiramisu mitessen, dann einfach den Espresso mit dem Amaretto gegen den Saft der Mandarinen aus der Dose austauschen. Zudem schmeckt das Tiramisu anstatt mit Mandarinen auch mit Kirschen.
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