Tomaten-Mozzarella-Salat
Mit diesem Rezept hat man eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Der Tomaten-Mozzarella-Salat schmeckt aber auch als sommerlich-leichtes Hauptgericht.
| 6 | Stk. | Tomaten |
| 200 | g | Mozzarella |
| 4 | EL | Essig |
| 6 | EL | Öl |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 50 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Auf nahezu jedem Grillfest sieht man einen Tomaten-Mozzarella-Salat. Tomaten reinigen und in feine Scheiben schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben zertrennen. Tomatenscheiben und Mozzarella auf dem Teller abwechselnd aneinanderreihen.
- In einer Schüssel das Dressing herstellen aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer. Petersilie und Schnittlauch schneiden und dazugeben. Wasser wie auch Zucker vermengen und alles gut umrühren.
- Mit einem Löffel dieses frische Dressing auf den Tomaten-Mozzarella-Salat geben und anrichten.
Zu diesem Tomaten-Mozzarella-Salat am besten frisches Baguette reichen.
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