Mozzarella mit Tomaten
Einfaches Rezept vom italienischen Klassiker Mozzarella mit Tomate. Nicht nur zum Grillen ein Highlight.
| 200 | g | Mozzarella |
| 4 | Stk. | Tomaten |
| 1 | Stk. | Zitrone (oder Zitronensaft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 8 | Stk. | Basilikumblätter |
Zubereitung
- Egal zu welchem Anlass Mozzarella mit Tomate rundet im Sommer viele Gerichte ab und kann selbst als Salatersatz oftmals punkten. Dazu die Tomaten waschen und vom Stiel entfernen. Sowohl die Tomaten als auch den Mozarella in gleichgroße Scheiben schneiden und auf einer Dekoplatte fächermäßig rot/weiß im Wechsel anrichten.
- Nun die Zitrone auspressen. Zuerst den Mozzarella mit Tomate salzen und pfeffern und dann die Hälfte des Zitronensaftes vorsichtig darüber verteilen.
- Frische Basilikumblätter gut waschen und trocknen. Für die Deko einige Blätter zur Seite legen, den Rest in kleine Streifen schneiden.
- Zum Schluss Olivenöl großflächig verteilen und eventuell noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Für die Optik die zur Seite gelegten Basilikumblätter locker auf der Platte verteilen.
Besonders lecker schmeckt Mozzarella mit Tomate, wenn man frisch gemahlenen Pfeffer aus der Mühle verwendet! Nicht zu früh fertigmachen, da Mozzarella die Angewohnheit hat zu nässen, das sieht dann nicht mehr so gut aus, daher erst kurz vor dem Verzehr anrichten.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Diät Rezepte / Einfache Rezepte / Gesunde Rezepte / Leichte Küche - leichte Rezepte / Mozzarella Rezepte / Schlanke Rezepte / Single Rezepte / Sommer Rezepte / Tomaten Rezepte / Vegetarische Rezepte / Wellness Rezepte / Rezepte zum Abnehmen / Vorspeisen Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren