Crème brûlée-Toast
Das Rezept von den Crème brûlée-Toasts ist besonders für ein süßes Wochenendfrühstück geeignet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
Für den Toast
| 4 | Scheiben | Toastbrot |
| 100 | g | Griechischer Joghurt |
| 2 | Stk. | Eigelbe (frische) |
| 0.5 | TL | Vanilleextrakt |
| 1 | TL | Zucker |
Zum Karamellisieren
| 4 | TL | Zucker (oder nach Belieben) |
Sonstiges
| 1 | Stk. | Flambierbrenner |
Zubereitung
- Für die Crème brûlée-Toasts ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen zeitig auf ca. 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann den griechischen Joghurt, die Eigelbe, den Vanilleextrakt und den Zucker in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
- Jetzt die 4 Toastscheiben auf das Backblech legen und mit einem Löffel (oder den Fingerspitzen) die Mitte des Toasts bis zum Rand flach drücken.
- Nun die Creme gleichmäßig in den 4 Mulden verteilen. Danach den Toast ca. 8-10 Minuten im Ofen backen.
- Als nächstes den Toast aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben und gleichmäßig mit Zucker bestreuen.
- Letztendlich mit dem Flambierbrenner den Zucker so lange gleichmäßig flambieren, bis der Zucker karamellisiert.
Die Crème brûlée-Toasts vor dem Servieren mit ein paar frischen Früchten dekorieren.
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