Feine Muffins
Die feinen Muffins sind durch das Joghurt sehr saftig und haben einen herrlichen Vanille Geschmack. Ein rasches Rezept für eine süße Leckerei.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | g | Butter (weich) |
| 175 | g | Rohrzucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 1 | Stk. | Vanilleschote |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 150 | g | Dinkelmehl (hell) |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 150 | ml | Joghurt |
| Staubzucker | ||
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Die feinen Muffins sind rasch zubereitet. Dafür die warme Butter mit Zucker und Eier schaumig schlagen. Vanilleschote aufkratzen, Mark entfernen und untermengen, salzen.
- Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und vermischen. Abwechselnd das Joghurt und Mehl unter die Eimasse rühren.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Muffin Blech mit Papierförmchen belegen, den Teig einfüllen und zirka 25 Minuten goldgelb backen.
- Die Muffins abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.
Die Muffins lassen sich auch perfekt einfrieren, sind schnell aufgetaut, und schmecken trotzdem wunderbar.
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