Frischer Weißkraut-Karotten-Salat
Ob als Beilage oder als leichte Zwischenmahlzeit: Das Rezept für einen frischen Weißkraut-Karotten-Salat kommt jederzeit gut an!
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Zubereitung
- Für den frischen Weißkraut-Karotten-Salat das Weißkraut fein hobeln. Karotte schälen und ebenfalls raspeln. Mit Weißkraut mischen und mit Salz bestreuen. Mit den Händen kräftig durchkneten.
- Olivenöl und frisch gepressten Zitronensaft verrühren und über den Salat geben. Gut durchmischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann anrichten und servieren.
Ein frischer Weißkraut-Karotten-Salat erhält mit etwas Kümmel und/oder Knoblauch noch mehr Würze.
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