Knusprig gebackener Camembert

Bild hochladen
Rezept bewerten!

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
450 g Käse (Camembert)
1 Stk. Ei
6 EL Semmelbrösel
Öl (zum Frittieren)
2 Blätter Salat (zum Garnieren)
1 Handvoll Preiselbeeren (zum Garnieren)
2 Stk. Toastbrot (zum Garnieren)
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den knusprig gebackenen Camembert den ausgesuchten Käse in die gewünschte Form schneiden. Am besten nicht dicker als 2 cm. Nimmt man richtigen Camembert, dann in Laibform lassen. Den Käse kurzzeitig ins Gefrierfach legen, damit er ein wenig hart werden kann.
  2. In einer kleinen Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. In einen tiefen Teller die Semmelbrösel geben. Den Käse dann zuerst im Ei und danach in den Bröseln wälzen.
  3. Die Fritteuse auf 190°C erhitzen. Sobald die Temperatur erreicht ist, den Käse hineingeben und ausbacken. Dabei mehrfach wenden. Ist der Camembert von allen Seiten gleichmäßig braun, dann herausnehmen und auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
  4. Zum Servieren den Camembert auf ein Blatt Salat legen und einen Klacks Preiselbeeren zugeben. Sehr lecker schmeckt frischer Toast dazu.
Rezept-Tipp
Der knusprig gebackene Camembert ist ein toller Snack zwischendurch und schmeckt am besten, wenn der Käse zähflüssig ist. Je nach Käsesorte kann die Garzeit unterschiedlich ausfallen.
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild