Nusszwieback
Das Nusszwieback ist eine knusprig feine Mehlspeise aus Omas Küche. Das einfache Rezept gelingt im Handumdrehen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 6 | Stk. | Eiklar |
| 175 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 200 | g | Mehl |
| 200 | g | Haselnüsse (oder Walnüsse) |
Zubereitung
- Für das Nusszwieback eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Eiklar mit Zucker und Vanillezucker vermengen und steif schlagen. Das Mehl und die Haselnüsse unterrühren.
- Die Masse in die Backform füllen und im Backofen zirka 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen und einen Tag ruhen lassen.
- Mit der Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und bei 110 °C im Backrohr zirka 30 Minuten trocknen.
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