Überbackene Avocados
Die überbackenen Avocados mit Ei und Garnelen schmecken wunderbar. Eine tolle und leicht bekömmliche Rezept Idee.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 2 | Stk. | Avocados |
| 150 | g | Garnelen |
| 4 | Stk. | Eier (klein) |
| Paprikapulver | ||
| Salz | ||
| frische Kräuter (zum Garnieren) |
Zubereitung
- Für die überbackenen Avocados den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Die Avocados waschen, halbieren, und entkernen. Etwa die Hälfte vom Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und zur Seite stellen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Avocados darauf verteilen.
- Die Garnelen in die Vertiefung geben, die Eier trennen und das Eiweiß über die Garnelen verteilen. Das Eidotter darauf setzen.
- Auf mittlerer Schiene zirka 15 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Abschließend mit gehackte frische Kräuter garnieren.
Aus dem restlichen Avocado-Fruchtfleisch eine köstliche Guacamole zubereiten.
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