Avocado-Erdbeeren Snack
Der Avocado-Erdbeeren Snack ist eine vitaminreiche Kost mit viel Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Das schnelle Rezept schmeckt zum Frühstück oder zur Jause zwischendurch.
| 1 | Stk. | Avocado (reife) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Spritzer | Limettensaft |
| 75 | g | Feta |
| 2 | Scheiben | Vollkornbrot |
| 1 | Handvoll | Erdbeeren |
| 1 | EL | Aceto Balsamico |
| 1 | Prise | Sesam |
Zubereitung
- Um den Avocado-Erdbeeren Snack zuzubereiten, zunächst die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und den zerbröselten Feta dazu geben und vermengen.
- Die Vollkornbrot Scheiben mit der Creme bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 8-10 überbacken.
- Die Erdbeeren waschen und putzen, in Scheiben schneiden, mit dem Balsamico marinieren und nach Belieben pfeffern. Zuletzt die Erdbeeren auf die Brote garnieren mit Sesam bestreue und servieren.
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